Mitad Posts. Mitad Podcasts. Mitad malos para las fracciones.
En este episodio hablamos de: Tuppers Sobras Chinos generosos Escoceses tragones Coca Colas venezolanas adulteradas Robo de viandas Sabores de la infancia Comidas que apapachan, y… Frijoles agrios No se lo pueden perder, obvio.
018: SABORES Y MEMORIAS Leer más
La conversación fluyó por rumbos insospechados en este episodio, donde nos preguntamos: ¿Dónde está el integrante ausente? ¿Qué verbos nos agradan? ¿Qué palabras nos cabulean? ¿Qué hay adentro de una salchicha? ¿Y de un haggis? ¿Cómo se mata éticamente a un cerdo? ¿Por qué hay una guerra encarnizada contra la …
007: DE OLORES Y PENSAMIENTO CIENTÍFICO Leer más
¿Nuevo Gastronomicast? ¿Qué es esto, Suecia? Mariana y yo recibimos muchas preguntas sobre los nuevos cereales de Kellogg’s inspirados en panadería mexicana, así que corrimos por sendas cajas de cereal sabor Pan de Muerto, Rollos de Canela y Churros. Emitimos calificaciones en torno a crujosidad, azucarosismo y endulzamisación de la …
GASTRONOMICAST 087 – Mariana prueba cosas: Nuevos Cereales Leer más
Todos podemos tener un mal día de vez en cuando, y buscar algo de confort en alguna clase de alimento que nos remita a tiempos felices. Bajo esta premisa le preguntamos a los Gastroliebers sobre sus preferencias gustativas a la hora de necesitar ese apapacho culinario. Prepárate para un desfile …
GASTRONOMICAST 081 – Comidas que apapachan Leer más
Hicimos un repaso exhaustivo, puntilloso y mamerto de la nueva serie documental de Netflix que está en boca de todos: ‘Crónicas del Taco’. Descubran nuestras opiniones sobre la elección de taquerías, la selección de variedades, las historias detrás de los suculentos taquitos y la divisiva idea de ponerle voces a …
GASTRONOMICAST 079 – Crónicas del Taco Leer más
Llevamos la experiencia Gastronomicast a un escenario, con resultados… interesantes. En este episodio: Al principio se escuchan DOS Marianas, en vez de una (doble martirio). Es que la muy lerda conectó su computadora marca Elektra a la consola para grabar el show como “backup”, pero apretó “PLAY” en vez de …
GASTRONOMICAST 077 – LIVE SHOW! Verano Gourmet Leer más
Gadgets de cocina hay muchos. Demasiados, para ser francos. Por eso nos acercamos a una empresa que pone mucha atención en vender productos sumamente prácticos, originales y divertidos, y les pedimos que nos mostraran algo de su oferta dirigida al mundo de la cocina. Alex Joloy, director comercial de Red …
GASTRONOMICAST 076 – Gadgets de cocina Leer más
¿Quienes son Yolcan? El proyecto, fundado por Lucio Usobiaga y Antonio Murad (quien nos acompaña en el Finísimo Estudio), se encarga de rescatar chinampas en la zona de Xochimilco y de reactivar la economía local a través de la producción de frutas y verduras de óptima calidad. En este episodio: …
GASTRONOMICAST 075 – Yolcan Leer más
¡Vaya VIAJE de nostalgia a las épocas de nuestras respectivas infancias, queridos podscuchas! Con motivo del Día del Niño les preguntamos qué comidas, bebidas y establecimientos de su niñez extrañaban más, y de nueva cuenta NO decepcionaron. Escuchemos juntos esta recopilación de Relledonas, Catsupapas, Helados Danesa 33, Pizzerolas, Certs, cazuelitas …
GASTRONOMICAST 073 – Snacks de la niñez Leer más
Jamás imaginamos los límites tan absurdos, peligrosos y francamente aterrorizantes a los que muchos de ustedes han llegado en su búsqueda de una dieta perfecta. Para poder librar la impresión de tanta sopa de col, huevos cocidos y ayunos a lo idiota, invitamos a nuestro querido David Romano ‘El Sir’ …
GASTRONOMICAST 072 – Dietas de horror Leer más
Pablo López, el artífice detrás de las delicias de Germano Charcutería y Germano Jochos se da una vuelta por el Finísimo Estudio para iluminar a Mariana y Toño sobre todo lo que implica el arte de hacer salchichas y embutidos. Una comparación entre comprar salchichas y comprar coches que no …
GASTRONOMICAST 071 – Germano Charcutería Leer más
Esta vez hicimos algo nuevo: aprovechando que Mariana prácticamente no ha probado casi nada de comida chatarra (y por ende no ha vivido), decidimos hacer pruebas de sabor entre varios productos adquiridos en el Oxxo y en una miscelánea de barrio. Escucha la sensibilidad de los micrófonos en el Fifinísimo …
GASTRONOMICAST 069 – Guerra de Chatarras I Leer más
Los bazares gastronómicos y de artesanías tuvieron un boom hace más o menos una década, pero últimamente se habían convertido en ocasiones esporádicas que nos pasaban de largo. Por suerte Laura Montalvo de Tu Bazar en CDMX está aquí para revelarnos su proyecto de hacer bazares recurrentes, accesibles y llenos …
GASTRONOMICAST 068 – Tu Bazar en CDMX Leer más
Viene el 14 de febrero, y el romance está en el ambiente. ¿Pero cuáles son los ingredientes de una MALA cita? Recurrimos a las lamentables anécdotas amorosas de nuestros adorados podscuchas y… digamos que ustedes necesitan ayuda. Urgente.
GASTRONOMICAST 066 – Malas citas restauranteras Leer más
El músico James Brown era conocido como “the hardest working man in show business”. Bueno, nuestro invitado de hoy podría recibir un calificativo similar en el ámbito de la gastronomía nacional. Basta que lo pienses, es probable que Claudio Poblete ya lo haya hecho: academia, periodismo, autoría y edición de …
GASTRONOMICAST 065 – Claudio Poblete Leer más
Acompáñanos a reseñar una de nuestras nuevas obsesiones en Netflix: la miniserie ‘Salt, Fat, Acid, Heat’, basada en el espectacular libro de la chef Samin Nosrat. No sólo nos enorgulleció enormidades descubrir que dedicaron un episodio entero (el del uso de los sabores ácidos en la comida) a México y …
GASTRONOMICAST 064 – Salt, Fat, Acid, Heat Leer más
Para nuestro primer especial de GastroGeek decidimos echar mano de un viejo conocido: el Ingeniero en Alimentos Uri Cortés, mejor conocido como “El Buen Uri” en redes sociales y centros de readaptación social alrededor del país. Decidimos hablar de “MITOS ALIMENTARIOS”, abordando una variedad de dudas respecto a la forma …
GASTRONOMICAST 063 – Gastrogeek Special con Uri Cortés Leer más
Mariana y Toño reseñan uno de los shows más hilarantes relacionados con la repostería que jamás hayan sido concebidos: ‘Nailed It!’, de Netflix, donde algunos de los reposteros amateurs más incompetentes de Estados Unidos intentan replicar confecciones pasteleras imposibles. Sí, es posible que uno de los conductores y su pay …
GASTRONOMICAST 062 – Nailed It! Leer más
Mariana fue invitada a hablar en el radio sobre el menú de la boda derrochadora y novorriquista de César Yáñez, colaborador cercano de nuestro Viejito Santo®, así que decidimos juntarnos al pitorreo y compartir nuestros puntos de vista al respecto. ADEMÁS… puedes participar con nosotros ¡¡¡y ganarte un hermosísimo peluche …
GASTRONOMICAST 061 – Menú de Boda Fifí Leer más
La felicidad nos visitó en cabina de la mano de nuestras amigas Ale y Alma parte fundamental de una admirable empresa familiar: Soul Kawaii. Partiendo de hacer espectaculares y originales peluches inspirados en comida diversa, han continuado en perpetua expansión de su genial línea. ¡Y vaya línea! Hay nigiris y …
GASTRONOMICAST 060 – Soul Kawaii Leer más
Editora. Escritora. Viajera. Poetisa. Profesora. Antojadiza. Posible agente doble para el Servicio Francés de Espionaje. Todo eso y más es Luza Alvarado, quien llega a la cabina a contarnos el proceso de publicación de un ESPECTACULAR volumen sobre Colima y su cultura gastronómica, además de hacernos reír con sus anécdotas …
GASTRONOMICAST 059 – Luza Alvarado Leer más
FINÍSIMOS: Estamos ensayando un nuevo estilo de reseñar restaurantes, pero quitándole toda la solemnidad y el “mamadeurismo” que suele abundar en esta clase de textos. La idea es que Toño y Mariana de Gastronomicast comenten al vuelo sus impresiones tras visitar un establecimiento, después de comer y beber como …
MERKAVÁ: Jerusalén y Siria en… ¿Amsterdam? Leer más